有限会社カネキ木村水産【釧路・浜中のおいしいうに】

カネキ木村のうに

ご挨拶

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
カネキ木村水産は先代の木村政治が北海道浜中町で事業を始めて半世紀。

このことを記念して、弊社のご紹介とともに、創業当時から大切にしてきたことや事業を続けていくにあたって、社員一同になにが求められているのかを再確認するためにも、このたびホームページを開設いたしました。

皆様にあっては、弊社の商品情報の提供の場としてご活用いただき、「カネキ木村のうに」を引き続きお取り引きいただければ幸いに思います。

有限会社　カネキ木村水産
代表取締役　木村　鉄幸

カネキ木村水産の歩み

１９６４年（昭和３９年）

北海道東部浜中町において、初代木村政治が特産昆布が多く採れる土地柄、甘みの強さが特徴のエゾバフンウニが浜中町霧多布沖で育っていたために、それらのうにが商品として付加価値が高いことや採算が見込めることに着目し、うにの加工を本格的に始めました。

１９７６年（昭和５１年）

先代に代わって代表職に私木村鉄幸が就きました。自らも海へ潜る潜水夫としてエゾバフンウニを採りながら、うにの加工販売を手掛けて、
全国各地の市場の皆さまと取引をさせていただいてきました。

１９８６年（昭和６１年）潜水夫として活動していた頃

１９８８年１２月（昭和６３年）

全国各地における市場の皆様のご尽力のおかげもあり、需要・供給量ともに創業時より増えてきました。そのため、事業拡大をはかるためにも｢有限会社カネキ木村水産｣を設立。

１９９２年１２月（平成４年）

釧路市内に新たな加工工場を建設、操業開始。高まるうにの需要に応えるためにも、浜中町と釧路市の二工場体制による増産体制を確保して、安定供給に努めて参りました。

近年に至っては、秋から春にかけての季節には浜中産エゾバフンウニ（天然・養殖）を中心に、東北海道太平洋沿岸の各前浜、ロシアから輸入したものを加工。また、夏から秋にかけては北海道利尻礼文島沖や日本海のうにを中心に扱い、年間を通して東京築地、名古屋、大阪、神戸、仙台、札幌、旭川、釧路など日本の主要な市場に、厳選したうにを提供してきました。